1. Тофу размять вилкой до состояния паштета.
2. Добавить муку, масло, яйцо, цедру лимона, корицу и трегалозу – можно заменить на чайную ложку мёда или две капли
3. Вымесить тесто. Разделить на 10 оладушек, обвалять в муке и разложить на противне.
4. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
5. Достать полуготовые сырники из духовки, перевернуть и поставить обратно ещё на 20 минут.
6. Ягоду пюрировать с помощью блендера или вилки, подогреть до температуры примерно 45 градусов.
7. Добавить пектин, перемешать. Клубничный соус готов!